BIO Bockshornklee
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Unser BIO Boxhornklee-Käse, ist eine außergewöhnliche Käsekreation, die durch die Zugabe von hochwertigem Boxhornklee eine einzigartige Note erhält. Zur Herstellung, wird nur beste BIO-Heumilch von Kühen, die auf den saftigen Almwiesen der Bergregion grasen, verwendet .
Der Boxhornklee-Käse wird mit großer Sorgfalt und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt. Während des Reifeprozesses entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack und seine unverwechselbare Textur. Durch die Zugabe von Boxhornklee erhält der Käse eine leicht nussige Note und eine angenehme Würze.
Als BIO-zertifizierter Käse erfüllt er höchste Qualitätsstandards und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Gentechnik. Er ist ein natürlicher Genuss, reich an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen, Kalzium und Vitaminen. Durch den Einsatz von Heumilch und die Verwendung biologischer Zutaten trägt der Käse zur Nachhaltigkeit und dem Erhalt der Natur bei.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 180.00 g |
|---|---|
| Käsetyp |
Weichkäse, Camembert |
| Milchart |
Kuhmilch, thermisiert, BIO-Heumilch g.t.S. |
| F.i.T. |
mind. 50% |
| Reifegrad |
mind. 14 Tage |
| Ursprüngliche Größe |
180 Gramm |
| Zutaten |
Bio-Heumilch g.t.S., Salz, Lab, Mikroorganismenkulturen, Bio-Walnüsse |
| Lagerung |
Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Geschmacksmuster |
mild-aromatischer Weichkäse mit feiner Pilznote, angenehmes Milcharoma, mit zunehmenden Alter würziger |
| Details |
Verpackungsinhalt ca. 180g, kann Spuren von BIO-Walnüssen enthalten, 100% Tiroler Milch. Pro Tierwohl. Gentechnikfrei. In echter Handarbeit hergestellt. |
| Versanddetail |
Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubaren Kühlboxen |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum |
21 Tage |
| Verzehrtipp |
Käse ca. eine Stunde vor Genuss aus der Kühlung nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann und noch cremiger wird. Camembert harmoniert sehr gut zu süßen Früchten wie Birnen oder Äpfel. Genießen Sie dazu einen süß-würzigen Senf vom Deferegger. |
| Weinempfehlung |
Als einfache Faustregel kann man sagen: Weißschimmelkäse und Chardonnay passt eigentlich immer gut. |
| Wissenswertes |
Die Schnittflächen von Weißschimmelkäse werden nach kurzer Zeit wieder von selbst mit einem weißen Edelschimmel überzogen. Dieser kann ohne Bedenken verzehrt werden. Umso älter der Käse, desto intensiver und cremiger sein Geschmack und Teig. |
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